Les Angelets del Vallespir
 
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 C'est quoi la calçota

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Germain
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MessageSujet: C'est quoi la calçota   Jeu 24 Mar - 14:05

bonjour 010 Bonjour

Pourriez vous me dire ce que c'est la calçota

germain
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M-Claire
Administrateur
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Messages : 167
Date d'inscription : 07/01/2012

MessageSujet: Re: C'est quoi la calçota   Jeu 24 Mar - 16:13

Bonjour Germain


La calçotada, une tradition catalane du village de Valls

Les calçots sont une variété d’oignons catalans tendres et doux.

Ils sont de la même famille que les poireaux.

Les calçots sont cuits à l’extérieur sur un barbecue traditionnel avec des sarments de vignes ,ensuite ils sont enrobés dans un papier journal pour les maintenir au chaud.

On les mangent avec une sauce, accompagné de saucisses catalanes

La « salvitxada » à base d’amandes grillées, de tomate et d’un poivron très spécial nommé « nora ».

Le résultat est aussi onctueux que savoureux!



_________________
M-Claire
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Germain
Invité
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MessageSujet: Re: C'est quoi la calçota   Jeu 24 Mar - 19:17

fleur01 Merci Marie-Claire

Je ne connaissait pas du tout, il faut dire que je suis nouveau dans votre belle région

Nous viendrons faire un tour au vide grenier des angelets dels vallespir

Germain
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MessageSujet: Re: C'est quoi la calçota   

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C'est quoi la calçota
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